Advents-Special: Zitronen-Kekse - Originelle Plätzchen

Heute ist bereits der 2. Advent! Wie schnell die Zeit vergeht. Noch 2 Wochen und dann ist Weihnachten - kaum zu fassen, was? Und da heute schon der 2. Advent ist gibt es von mir natürlich wieder ein Advent-Special in Form eines Rezepts. Letztes Mal gab es ja "Das perfekte Advents-Frühstück" und heute gibt es: 

♥ Zitronen-Kekse: Originelle Plätzchen! ♥

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Benötigte Zeit: ca. 25 Minuten

Menge: 25-30 Stück

 Das braucht ihr:

Für den Teig

Mehl - 100/150 Gramm + 1 TL Backpulver

Quark - 100 Gramm

Eigelb - 1 Mal

Zucker - 50 Gramm

Butter - 50 Gramm (schmelzen)

Honig - 10 Gramm (1 Esslöffel)

Vanillezucker - 2 Teelöffel

Zitronenraspeln

Puderzucker - 50 Gramm

 So macht ihr sie:

Schritt 1 - Quark, Zucker, Eigelb schaumig schlagen!

Schritt 2 - Butter, Honig, Vanillezucker dazu und schaumig schlagen!

Schritt 3 - Mehl, mit Backpulver untermengt, und Zitronenraspeln dazu! 

Schritt 4 - Den Teig kneten!

Der Teig soll weich sein und nicht an den Händen kleben bleiben. Ist dies nicht der Fall, einfach ein wenig Mehl noch dazu tun. 

Schritt 5 - Teig zu Wurst rollen und Scheiben schneiden!

Schritt 6 - Kekse formen und backen!

Bei 160° (Umluft) ca. 20 Minuten backen! 

Fertig!

Servier-Tipp: 

Übergießt die Kekse mit einer sehr leichten Glasur! 

Einfach 2 Esslöffel Puderzucker mit 1/3 Becher Wasser mischen (Das Wasser langsam zum Puderzucker tun und immer gut mischen, bis eine flüssige Masse entsteht) und dann die Kekse übergießen.  Die Glasur sollte dickflüssig sein, wie auf dem Foto. 
Hmmm... So lecker!

Ich hoffe, ihr michtet dieses 2 Rezept zum 2. Advent! 

Sollte etwas nicht geklappt haben - bitte melden, ich versuche immer zu helfen!

Küsse,